оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать here менее габаритные холодильники, печи и т. д.

Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи click here для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться